各種ビタミンどんな食品に含まれるのかをお伝えします。

【ビタミンＡ】（眼の細胞の保護）
　　皮膚や粘膜（鼻・のどなど）の乾燥、免疫機能の低下などを引きこ起こす、夜盲症
　　…レバー、ウナギ、まぐろ、バター、卵黄、マスカルポーネ
モロヘイヤ、人参、わかめ、ほうれん草、春菊、ひじき、シソ、海苔

【ビタミンＢ１】（糖質のエネルギー変換をサポート）
　　脳や神経に影響が出る、酸素摂取量の最大値が低下、疲れやすくなる、脚気
　　…豚肉、ウナギ、たらこ、かつお節
大豆、胡麻、小豆、ピーナッツ、玄米

【ビタミンＢ２】（体内のエネルギー代謝・物質代謝に関わる）
　　口内や口角、皮膚に炎症が起こるリスクが高まる
　　…レバー、ウナギ、カマンベールチーズ、鶏卵、牛ハラミ
納豆、モロヘイヤ、ひじき、アーモンド、干し椎茸、焼きのり

【ビタミンＢ６】（たんぱく質の代謝・免疫系の維持、約100種類もの酵素の働きを助ける「補酵素」作用）
　　口内や口角、皮膚の炎症につながるおそれ
　　…マグロ、カツオ、レバー、鶏ささみ、鶏むね肉、鮭
ピスタチオ、にんにく、ごま、玄米、ししとう

【ビタミンＢ12】（アミノ酸・脂肪酸の代謝、血液生成に関わる）
　　息切れ・疲労感・物忘れが起こるおそれ、朝起きるのが辛い
　　…シジミ、アサリ、イクラ、レバー、サバ、卵黄
　　　　海苔、わかめ、あおさ