老け顔の人は早死にする危険性が高い”
この衝撃の事実を論文で発表したのは南デンマーク大学医学部 クリステンセン教授
913組の双子を調べたところ、老けて見えた人の方が７年後の死亡率（女性の場合）が1.9倍高いことが判明
【老け顔の人は早死にする危険性が高い】
老け顔の人は柔軟性年齢も血管年齢も低下している。その原因は身体の中にＡＧＥが溜まっているからと考えられている
ＡＧＥとは
ＡＧＥは全身の老化を進め、早死にするリスクを高める真犯人
ＡＧＥが身体に溜まるとどうなってしまうのか？
・骨の場合
ＡＧＥが溜まると茶褐色に変色
骨に圧力をかけるとＡＧＥが溜まった骨は少ない力で折れてしまう
・目の場合
ＡＧＥが溜まることで目の細い血管が壊れやすくなり出血し、失明の危険性が高くなる
・老け顔の原因
ＡＧＥが原因の一つと考えられている
正常な皮膚の弾力繊維にＡＧＥが溜まると、変形して弾力性を失ってしまいそのため押されると元に戻らずシワができたり、
皮下脂肪の重みに耐え切れずたるみができてしまう
【ＡＧＥが身体の中に溜まる原因】
コラーゲン（たんぱく質）がＡＧＥに変化する
たんぱく質に糖分がくっつくと、老化を早める物質「ＡＧＥ」になる
糖分が全身のコラーゲンにくっつくとＡＧＥに変化し全身の老化が通常より早く進んでしまう
特に問題となるのが「血管」で血管の壁を覆うコラーゲンに糖分がくっつくとしなやかだった血管壁がカチカチになってしまう（動脈硬化）
動脈硬化により脳梗塞や心筋梗塞といった病気を引き起こすこともある
ＡＧＥ年齢が高くなる原因
１．血糖値が高い
⇒食事をすると血液中に糖分が増加しエネルギーとして使われる
しかし、食事の摂りすぎなどで糖分が余ってしまうとたんぱく質とくっついてＡＧＥになってしまう
血糖値が高い人は自ら身体の中で大量のＡＧＥを作っている
２．ＡＧＥを多く含む食品を食べている
ＡＧＥは身体の中で作られるだけでなく、殆どの食べ物に含まれている
・比較的少ないのは牛乳、野菜類、米などの炭水化物
・最も多いのはバターやチーズなど、脂肪の多い食べ物
ＡＧＥと調理法の関係
同じ食材でも調理法によりＡＧＥの量が変わってしまう
例）鶏肉の調理法…焼き鳥、唐揚げ、水炊き⇒最もＡＧＥが高いのは唐揚げ
ポイントは温度と油
ゆでるを１とした時に焼くと６倍、揚げると１０倍になる
油を使用するとさらにＡＧＥ量を促進させる
高温になるとタンパク質と糖分が結合しやすくＡＧＥとなる
例）卵の調理法…オムレツ、目玉焼き、スクランブルエッグ⇒最もＡＧＥが高いのは目玉焼き
ポイントは調理時間
スクランブルエッグのＡＧＥ量を１とするとオムレツは３、目玉焼きは１６となる
目玉焼きは５分ほど、スクランブルエッグは１～２分ほど
調理時間が長いほど熱が加わり、ＡＧＥを形成しやすい
但し、ゆでたまごのＡＧＥはスクランブルエッグの半分程度
【ＡＧＥを溜めず身体を若く保つ方法】
食後の血糖値を下げＡＧＥを溜めない３つの方法
１．１日1食はＡＧＥが低い調理法を選ぶ
２．野菜から先に食べる
３．食後すぐ１０分ほど身体を動かす
※血糖値が最も高くなるのは食事開始から１時間後なので食事を終えてすぐ運動すれば血糖値を下げる事が可能
皿洗いなどちょっとした家事でもＯＫ
上記３つを実践して１０日後ＡＧＥ年齢を測定すると開始時より10歳若くなっていた
さらに継続するとＡＧＥ年齢が若返るだけでなく、糖尿病の予防にも大きな力を発揮する
大阪市浪速区 難波 小顔矯正IZATO整体院・大阪なんば店